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    拿鐵、摩卡、卡布奇諾咖啡的區別在哪里

    編輯單位:湛江市新諾飲料設備制造有限公司

    編輯日期:2019-03-29

    來源:互聯網

       

           常到咖啡館的朋友一定會發現一個現象,幾乎每家咖啡店的菜單上都有卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡這幾樣!那么它們到底有什么不一樣呢?作為新手該如何選擇呢?


    1、從制作上講,三種咖啡的調配比例不同。

    拿鐵、摩卡、卡布奇諾三種咖啡的制作上都有使用濃縮咖啡和牛奶。最大的區別就是比例的不同了。

    (1) 拿鐵的制作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶,也就是濃縮咖啡與牛奶的比例為1:3,拿鐵上面會有少量的奶泡。

    (2) 卡布奇諾,卡布奇諾在制作上比拿鐵要求高很多,卡布奇諾制作要求奶泡牛奶濃縮咖啡的比例為1:1:1,所以打奶泡就是很重要的,練習把奶泡打好,制作一杯卡布奇諾就簡單很多了。

    (3) 摩卡在材料上要比卡布奇諾和拿鐵復雜一點,有巧克力醬、牛奶、鮮奶油、濃縮咖啡。


    2、從口感上講,三種主要口感區別也是比較明顯的。

    (1) 拿鐵咖啡的奶味更重,主要是體現牛奶與咖啡的融合口感。

    (2) 卡布奇諾更重奶泡的細膩口感,與咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜濃稠的奶泡復合口味,層次感較好。

    (3) 而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入,層次感更突出,奶油質感和巧克力、咖啡的復合口感,提升整杯咖啡入口的豐富度! 無論是視覺上還是味覺上都與其他調配咖啡有明顯的區別!

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